APICOLTURA DEL SAMPÍ, il miele di melata

 

Il miele di melata

miele di melatamiele di melata La melata è un miele particolare, ricavato dalle api dalla linfa che, nei periodi dell'anno molto umidi, ricopre abbondantemente in modo appiccicoso le foglie delle piante.

E' molto variabile, sia nel colore che nel sapore, in funzione delle specie di piante interessate.

Mediamente il colore è scuro, il profumo ed il sapore sono forti, molto dolci ed inconfondibili con un sentore di caramello. L'umidità varia dal 15 al 17%.

E' un miele ricco di sali minerali ed è molto usato da chi pratica sport.

E' anche il miele che testimonia lo stato di salute del territorio.

 

La pianta

miele di melataLa melata è ricavata da tutte le essenze, dalle più piccole alle più grandi, anche se le più importanti sono: la robinia, l'abete, il tiglio, il castagno ed il carpino.

Diversi sono gli insetti che inducono le piante sopra citate a produrre melata. Il principale si chiama Metcalfa pruinosa, č un insetto di origine americana recentemente introdotto nel nostro Paese e diffusosi soprattutto nell'Italia nord-orientale.

Attacca molte piante diverse sia spontanee che coltivate e produce un'abbondante melata, raccolta dalle api che ne fanno un miele molto particolare, detto appunto, miele di melata.

Periodo di produzione : Giugno - Settembre.

Potenziale mellifero: Molto buono.

Il miele

La produzione del miele di melata avviene soprattutto a ridosso delle Alpi e dell'Appennino, Rappresenta una produzione limitata ma localmente importante. Nel resto d'Europa si producono queste pregiate melate nei massicci montuosi della Francia e dell'Europa Centrale.

Le confezioni della Apicoltura del Sampí

Le confezioni di miele di melata disponibili:

Confezioni
50g
125g
250g
400g
500g
900g
1000g
Confezioni in vetro
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Confezioni in vetro e scatolina
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confezioni in vetro confezioni in scatoline
confezioni in ceramica confezioni in ceramica decorata

 
 

miele di melata, il miele bresciano della
Apicoltura del Sampí di Schivo Mirella e Valente Lodovico
Via Sampì, 26 - 25080 Botticino Mattina (Brescia)
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